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2022-10-17

【CCTV-13新闻频道】新闻直播间：聚焦二十大擘画复兴新蓝图二十大报告引共鸣
2022-10-17

吕慕雯副教授在领域顶级期刊发表综述揭示香辛料物质的健康效应机制

　　近日，我校食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、广东省珠江人才计划引进创新创业团队项目子课题负责人吕慕雯副教授以第一作者和通讯作者身份就香辛料活性物的健康效应机制在Trends in Food Science Technology（影响因子16.002）发表了重要研究性论文“Health benefits of bioactive components in pungent spices mediated via the involvement of TRPV1 channel”（https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.10.002）。　　常见香辛料，如辣椒、胡椒、姜等，因具有特征性风味而在世界各地被广泛使用。从常见香料中提取的多种天然生物活性成分，如辣椒素、胡椒碱、大蒜素和姜提取物（包括6-姜酚和6-姜烯酚），已被发现具有多种生物学功能，如减肥、抗炎、抗癌、抗氧化等。TRPV1是一种位于伤害性神经元上的阳离子通道，可以被天然香辛料中的许多刺激性化合物激活，在调节机体生物活性中发挥着关键作用。作者对上述化合物通过TRPV1通道调控的生物学效应分
2022-10-16

【广东教育】党的二十大开幕盛况引发广东教育系统干部师生热烈反响
2022-10-16

【广东教育】非凡十年·广东教育 |打造“大国良师”！来看广东“强师工程”成绩单
2022-10-15

【广州日报】“增城丝苗米再生之父”宋东海：希望优质丝苗米代代相传
2022-10-14

【广州日报】河源龙川“航天水稻”金秋首获丰收
2022-10-13

【羊城晚报】汕头：文化赋能启新程
2022-10-13

【南方日报】加强高校国防教育,培养堪当大任的时代新人
2022-10-13

【CCTV-17农业农村频道】《挑起我们的金扁担》第5集自主之路
2022-10-13

【广州日报】首批国家级创新创业学院公布，广州天河两所高校入选

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