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2026-08-23

兽医学院张建民教授团队在动物细菌性病研究取得系列进展

近期，华南农业大学兽医学院重大动物疫病防控团队张建民教授围绕重要细菌性病原的传播规律和致病机制开展系列研究，先后在npj Science of Food、Food Research International、Microbiological Research 和 Applied and Environmental Microbiology国际期刊发表多项研究成果。2026年7月，国际食品科学期刊 npj Science of Food（IF=9.7）在线发表题为 “Developing countries’downstream pork supply chains shape the evol
2026-08-14

秦启伟课题组揭示GPR143介导硬骨鱼病毒性脑组织空泡化的机制

赤点石斑鱼神经坏死病毒（RGNNV）是重要的海水养殖鱼类病毒性病原，可感染石斑鱼、卵形鲳鲹、黄姑鱼和鲷鱼等主要海水鱼养殖鱼类，感染死亡率超过90%，给海水鱼养殖带来巨大损失。该病毒主要造成幼鱼脑细胞空泡化，导致脑组织坏死，这是引起鱼苗死亡的主要原因，但长久以来病毒诱发细胞空泡化损伤脑组织的分子机制不清楚。近日，华南农业大学秦启伟教授团队在Zool Res期刊发表题为"GPR143 mediates virus-induced cytoplasmic vacuolation through the MKK6–p38 pathway in teleosts"的研究论文。研究以石斑鱼和基因编辑斑马鱼
2026-08-13

食品学院温棚副教授课题组在食品抗菌保鲜领域连续发表两篇中科院一区TOP期刊论文

近日，食品学院温棚副教授课题组在Food Packaging and Shelf Life（中科院一区TOP期刊，影响因子10.8）和Chemical Engineering Journal（中科院一区TOP期刊，影响因子12.5）上连续发表两篇研究论文，在绿色食品抗菌保鲜材料开发与应用方面取得新进展。课题组在食品包装与保鲜领域国际权威期刊Food Packaging and Shelf Life上发表了题为《Cellulose nanocrystal-based antimicrobial porous foam loaded with cinnamaldehyde for enhanced
2026-08-09

食品学院岭南特色果蔬加工与营养团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry发表封面文章

近日，食品学院岭南特色果蔬加工与营养团队在国际期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry（中科院一区Top期刊，IF=6.7）发表了以“Vital Roles of A-Type Linkage and Polymerization Degree in Governing Proanthocyanidin Interaction and Anti-inflammatory Action on Litchi Thaumatin-Like Protein”为题的封面文章。该研究以现代分子科学的手段，从蛋白质-多酚相互作用层面解析了“荔枝壳浸水可解荔枝热
2026-08-09

农学院葛良法教授课题组揭示KIX8调控植物叶片发育与光胁迫适应的新机制

近日，农学院葛良法教授课题组在Plant Physiology（中科院一区TOP期刊，影响因子6.9）在线发表了题为“KIX8 coordinates leaf development and light-induced stress responses in Medicago truncatula and Arabidopsis thaliana”。该研究以蒺藜苜蓿（Medicago truncatula）和拟南芥（Arabidopsis thaliana）为研究材料，揭示了KINASE-INDUCIBLE DOMAIN INTERACTING 8（KIX8）协调叶片发育与光诱导胁迫响应的新
2026-08-09

华农承办全国中兽医药盛会赋能绿色健康养殖新篇章

近日，中国畜牧兽医学会中兽医学分会第十一次会员代表大会暨2026年中兽医药研讨会、第五届青年工作者教学与临床研讨会在广州华钜君悦酒店隆重举行。本次大会由中国畜牧兽医学会中兽医学分会与中国畜牧兽医学会科技咨询部联合主办，华南农业大学兽医学院承办。大会以“聚力中兽医药创新，赋能绿色健康养殖”为主题，汇聚来自全国高等院校、科研院所、行业企业及临床一线的专家学者和师生代表近500人，共谋中兽医药传承创新与产业高质量发展之路。中国畜牧兽医学会中兽医学分会第十届理事长穆祥、广东省农业农村厅总畜牧兽医师陈楚楷、华南农业大学副校长钟强、中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩、中国畜牧兽医协会中兽医学分会秘书长范开等出
2026-08-06

食品学院吕慕雯教授课题组在香辛料功能食品健康功效研究领域发表两篇一区TOP论文

近期，食品学院吕慕雯教授课题组在Journal of Agricultural and Food Chemistry（中科院1区，影响因子6.7）和Food Bioscience（中科院1区，影响因子6.2）期刊上各发表1篇论文，在香辛料功能食品健康功效研究方面取得新成果。花椒主要麻味物质山椒素的生物利用度、生物功效及递送系统综述课题组在食品领域TOP期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上发表题为《A Review on the Bioavailability, Bioefficacies, and Delivery Systems for
2026-08-04

陈勇院士团队论文获《新华文摘》转载

近日，中国工程院院士、华农生物质学院院长陈勇团队撰写的《生物质的战略价值与人工智能赋能路径》一文，被《新华文摘》2026年第14期转载。当前，全球能源格局加速重塑，地缘冲突与产业链重构相互交织，我国石油安全的内涵已由传统燃料保供，延伸至化工原料、基础材料和产业链韧性等化石碳源综合安全问题。如何立足国内资源禀赋，构建稳定、绿色、可持续的本土可再生碳源体系，已成为“十五五”时期统筹高质量发展与高水平安全的重要命题。《生物质的战略价值与人工智能赋能路径》系统阐释了生物质在缓释石油安全约束、支撑基础原料替代和培育新质生产力中的战略价值，并从资源治理、产业组织、技术变革和应急保障等维度提出人工智能赋能生
2026-07-30

园艺学院胡桂兵教授课题组揭示荔枝果实酸度调控新机制

近日，华南农业大学园艺学院胡桂兵教授课题组研究成果以“Allelic variation in LcARF10 toggles an auxin-responsive MYB70–ARF10 repressor switch governing litchi fruit acidity”为题在The Plant Cell发表。研究揭示了荔枝中一个生长素响应的LcARF10与LcMYB70形成转录抑制复合体，最终决定了果实含酸量的高低。酸度是决定果实风味品质和消费者接受度的重要指标，苹果酸作为荔枝中最主要的有机酸，其含量决定果实总酸度。植物在长期进化过程中形成了复杂的果实成熟代谢调控网络，其中关
2026-07-29

园艺学院方方/张昭其课题组在Food Chemistry发表荔枝果实香气形成机制研究重要成果

近日，园艺学院方方/张昭其课题组在国际知名期刊Food Chemistry（影响因子10.4）发表题为“The vigor of recalcitrant seeds regulates the aril aroma release via phytohormones jasmonic acid and salicylic acid in litchi fruits”的研究论文。该研究首次从种子发育类型与活力的视角，提出荔枝种子活力通过茉莉酸（JA）和水杨酸（SA）信号调控果肉香气形成的新机制，为果实风味品质改良提供了重要理论依据。研究对28份不同种子类型荔枝品种分析发现，正常种子型荔枝的挥发

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