讲座论坛

115周年校庆“学术华农”系列活动之0294:广东中衡山论坛第18期

来源单位及审核人: 编辑:审核发布:食品学院发布时间:2024-09-18

关于举办广东中衡山论坛第18期——岭南特色预制菜产业创新发展研讨会的通知

 

尊敬的各位专家、学者及相关人员:

为贯彻落实党的二十届三中全会精神、广东省委十三届五次全会精神,推动落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署,深入实施广东省“百千万工程”,推动广东预制菜产业高质量发展,助力粤味粤式预制菜“出海”催生农业新质生产力,加快构建国内经济大循环、国内国际双循环的新发展格局,由广东省农业农村厅、华南农业大学、南方财经全媒体集团主办的“岭南特色预制菜产业创新发展研讨会”将于9月21日在广东广州召开。会议将立足岭南特色,围绕技术创新、产业升级、高端人才培养、乡村振兴等主题开展交流,深度探索预制菜行业发展的趋势与方向,以新质生产力引领高质量发展,成就“六个一”,即一批科研成果、高端人才、龙头企业、地方经济、载体模式、技术装备,实现预制菜产业全要素集聚、全链条贯通。

一、会议时间、地点

会议时间:2024年9月21日 9:00-17:30 

会议地点:华南农业大学红满堂

二、组织单位

主办单位:广东省农业农村厅、华南农业大学、南方财经全媒体集团

承办单位:华南农业大学食品学院、21世纪经济报道

合作单位:成都市三禾田生物技术有限公司、广东恒兴集团、

温氏食品集团股份有限公司、富氧空间精品定制农场、

筠海食品(深圳)有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、

广州沃邦生物科技有限公司、广州多满分食品有限公司、

海家福(茂名)食品有限公司、福斯华(北京)科贸有限公司、

思玛科技(广州)有限公司

三、论坛安排

(一)开幕式:9:00-10:00

(二)专家报告:10:00-12:00(上午场)

        14:00-17:30(下午场)

(三)企业产品展示

时间:9:30-16:00

地点:红满堂会场外草坪广场

参展单位:预制菜行业知名企业

四、会议日程

议程

时间

具体内容

开幕式

9:00-10:00

 

主持人:华南农业大学校领导

议 程:1.华南农业大学领导致欢迎辞

2.广东省农业农村厅领导讲话

3.南方财经全媒体集团领导讲话

4.华南农业大学岭南特色预制菜创新研究院揭牌仪式

(现场发布华南农业大学预制菜十大创新技术)

5.签署校地、校企合作协议

6.合影留念

专家报告

主持人

广东省农业科学院副院长张名位研究员

华南理工大学食品科学与工程学院 赵谋明教授

10:00-10:30

孙宝国

中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长、教授

报告题目:预制菜产业发展趋势

10:30-11:00

吴清平

中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长、研究员

报告题目:中国食品微生物安全科学大数据库构建及其在预制菜产业中的应用

11:00-11:20

茶歇交流

11:20-11:40

徐玉娟

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长、研究员

报告题目:预制菜产业科技支撑与实践

11:40-12:00

邓乾春

中国农业科学院油料作物研究所副所长、研究员

报告题目:探索食用油呈香基础,提升预制菜风味品质

午休

12:00-14:00

午休

专家报告

主持人

华南理工大学食品科学与工程学院副院长(主持工作)娄文勇教授

华南农业大学食品学院雷红涛教授

14:00-14:20

张春晖

中国农业科学院农产品加工所首席专家、研究员

报告题目:解析中式菜肴“锅气”密码

14:20-14:40

曹  

广东省功能食品活性物重点实验室主任、教授

报告题目:粤式预制菜加工品质控制关键技术研究与实践

14:40-15:00

李春保

南京农业大学食品科技学院院长、教授

报告题目:解冻过程中冰水相变对牛肉品质影响及机制研究

15:00-15:20

曾晓房

仲恺农业工程学院轻工食品学院院长、教授

报告题目:广东禽肉预制菜未来高质量发展的思考

15:20-15:40

章 

合肥工业大学食品与生物工程学院副院长、教授

报告题目:肉类预制菜冷链物流品质控制关键技术装备创制及应用

企业报告

15:40-15:55

方嘉沁

广州酒家集团利口福食品科创研究院博士、高级工程师

    报告题目:岭南特色地标美食研发及产业化应用                                

15:55-16:10

丁庆波

成都市三禾田生物技术有限公司联合创始人、营养学博士

报告题目:西兰花SFN芽苗在预制菜产业的应用开发

16:10-16:30

茶歇交流

产业发展圆桌论坛

16:30-17:10

会议嘉宾:

   广东省“百千万工程”指挥部首批智库专家、广东农村政策研究中心常务副主任,文晓巍教授

   华南农业大学食品学院副院长,赵雷教授

   湛江国联水产开发股份有限公司,谢燕副总监

   广东天农食品集团股份有限公司,敖斌总监

   新西兰粤商会,夏阳副会长

   思玛科技(广州)有限公司、广州市仪器协会,谭铭光常务副会

   2023级岭南特色预制菜创新班(研究生)代表,陈睿志         

人:喻淑琴南方财经(21世纪经济报道)

访谈主题:以新质生产力引领预制菜产业高质量发展

开班仪式

17:10-17:30

2024级岭南特色预制菜创新班(研究生)开班仪式

 

五、会议报到

报到时间:2024年9月20日 15:00-18:00

2024年9月21日 7:30-9:00

报到地点:华南农业大学红满堂

会议组织单位将于9月19日前向报名成功的参会人员发送参会证明,作为9月20日到9月21日进入华南农业大学的凭证,请报名人员注意查看邮箱。

六、会议住宿信息

本次会议不收取会议费,交通、食宿等费用自理。如下酒店信息,可供参会人员参考。学校及周边住房紧张,请提前预定。

(一)校内酒店:竹园宾馆(广州华南农业大学店)

地址:广州天河区五山路483号华南农业大学校内

联系电话:020-85281988

(二)校外酒店:广州鸿德国际酒店

地址:广东省广州市天河区东莞庄路2号

联系电话:020-66233888

 

华南农业大学食品学院

                                              2024年9月18日


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